Глава Минздрава Украины Ульяна Супрун учит украинцев как правильно накрыть новогодний стол. Так, она призывает отказаться от привычных блюд - «Оливье», «Селедки под шубой», крабовых салатов и кушать под елкой йогурты и горячий суп, мотивируя это их пользой для организмов.
Здоровью, по ее мнению, вредят не только отдельные продукты, но и «расход денег» на них, долгое «стояние на ногах» при приготовлении блюд на кухне, а также возможные ожоги.
«Дайте угадаем, что вы поставите на стол для встречи Нового года и Рождества. Оливье, шубу, картошку пюре, печеную утку, крабовый салат, торт (медовик или слоеный). А возможно, еще добавите холодец, голубцы, кутью, пампушки, отбивные… Выглядит очень заманчиво, но и опасно», - пишет она на своей странице в социальной сети.
Опасность, по словам Супрун, выглядит многогранно:
«Длительное стояние на ногах без движения и работы мышц вызывает боль в суставах и отек вен. Высокая температура и недостаток кислорода в кухне являются причиной головной боли и даже повышения давления. Шум, ожоги, многозадачность, тяжелые сумки и расходы денег — ничто из этого здоровья вам не прибавит».
Особое внимание и. о. министра уделила салату оливье.
«Если есть оливье — не готовьте больше калорийных блюд. Поймите, что майонез — это проблема. Его много, он калорийный, малопитательный и затрудняет пищеварение. В фабричном майонезе часто много добавленной соли, сахара и жира. Поэтому его, как и другие готовые соусы, следует максимально ограничить в потреблении, а лучше — вовсе отказаться».
К слову, майонез существенно подорожал перед праздниками, поэтому главврач Украины советует самим готовить соус - это, конечно, вообще не отнимает времени и не заставляет стоять на ногах возле кухонных приборов.
По мнению Супрун, куда полезней съесть под елочкой суп и мясо, запеченное с клюквой. Она напомнила, что мясо лучше запекать, а не жарить, и призвала «попробовать к нему соус из перемолотой клюквы или горчицы в зернах и йогурта, а не кетчуп или тот же майонез».
При этом глава Минздрава «забыла» предупредить, что мясо сильно увеличилось в цене (на 12-15%) и стало малодоступным для многих украинцев - как и курятина, сало, рыба. Также она посоветовала «приготовить суп, куриный или рыбный бульон, борщ... Суп — это источник микроэлементов и доступных питательных веществ на утро при похмелье».
В Сети уже отреагировали на заявление Супрун, назвав ее «варваркой, которая покушается на святое».