Пиво в обмен на масло: в Германии нашли способ преодоления дефицита

Мюнхенский паб-пивоварня нашёл способ справиться с нехваткой растительного масла в Европе — позволить покупателям платить за пиво подсолнечным маслом, чтобы обеспечить достаточный запас для жарки шницелей.

«Достать масло очень сложно — если вам нужно 30 литров в неделю, а вместо этого вы получаете только 15, в какой-то момент вы больше не сможете пожарить шницель», — рассказал Reuters владелец заведения герр Хоффманн. По этой схеме, по его словам, уже было получено около 400 литров масла.

Один из клиентов заведения рассказал изданию, что запасся 80 литрами масла, когда отправился в поездку на Украину с целью раздать там гуманитарную помощь. По словам Морица Баллера, в Мюнхене он обменял его на восемь ящиков пива. Баллер считает, что сделка была «крутой», потому, что он смог купить дешёвое пиво.

В Германии дефицит подсолнечного масла начался ещё весной. Сложившаяся ситуация стала проблемой как для отдельных потребителей, так и для всей гастрономии. По оценкам экспертов, в ближайшее время ситуация не нормализуется, и крупным продовольственным сетям придётся адаптироваться к новой ситуации. Есть проблемы и у гигантов в сфере общественного питания. Так, немецкий филиал McDonald’s сообщает, что ему пришлось изменить смесь масел, используемых для жарки картофеля фри. В гастрономии подсолнечное масло заменяют рапсовым, с поставками которого в настоящее время проблем пока нет — его в больших масштабах производят в Германии, Франции и Польше.

Проблемы с этим продуктом испытывают и другие страны Европы. В Нидерландах жалуются на засилье контрафактной продукции. Азис Одилов — владелец компании Bestolie, крупнейший импортёр этого товара в Нидерландах говорит в комментарии Euronews: «Мы видим, что рынок сейчас заполнен продукцией без сертификации. Качество не соответствует европейским стандартам. Это вызывает беспокойство, потому что мы не знаем, как это масло было смешано, какие добавки и ингредиенты в нём содержатся».

Аналогичная проблема и во Франции — организация Foodwatch, занимающаяся защитой прав потребителей, предупреждает о риске подмены этикеток: «Когда производитель заменяет подсолнечное масло пальмовым и добавляет ГМО, клиент должен об этом знать», говорится в тексте петиции неправительственной организации.

Тем временем, британские ритейлеры ввели временные ограничения на количество бутылок масла, отпускаемых в одни руки.

Причиной острого кризиса являются боевые действия на Украине и небывалый рост цен на энергоносители, который был спровоцирован санкциями, введёнными странами Запада против России. В своих прогнозах относительно изменения ситуации с поставками масла международные эксперты обращают внимание на послеуборочный период в северном полушарии, то есть на конец лета — начало осени.

Однако на это также повлияют многие факторы, такие как климатические условия, ответы на вопросы о том, закончится ли военный конфликт, будут ли фермеры осуществлять сев перед лицом возможного падения цен, а также урожайность.