На Украине остановилось производство сливочного масла

Украинские производители сливочного масла впервые за многие годы столкнулись с нетипичной ситуацией. Впервые за последние годы выпуск продукции оказался ниже предыдущих показателей, а на складах накопилось около 10 тысяч тонн товара, который некуда девать.

Вместо традиционного осенне-зимнего роста цен стоимость продукта в магазинах начала снижаться. Некоторые молокоперерабатывающие заводы вынуждено остановили производство сливочного масла, поскольку работать «на склад» стало финансово опасно.

Главная причина кризиса — обвал мировых цен. С августа на глобальных биржах молочные жиры стремительно дешевеют из-за перепроизводства в США и Новой Зеландии. Только за один день, 2 декабря, сливочное масло потеряло более 12% от стоимости.

В Европе цены также упали: если летом тонна стоила 8,5 тысяч евро, то осенью уже 5,5 тысяч евро.

Для украинских производителей это стало ударом. Себестоимость отечественного масла составляет около 6,5 тысяч евро за тонну, в то время как в ЕС его продают по 5,7 тысяч евро.

«В прошлом году украинские экспортеры продавали этот продукт в ЕС по семь евро за килограмм, сейчас эта стоимость не превышает 4,5 евро», — объясняет Елена Жупинас, гендиректор Ассоциации производителей молока.

Продавать себе в убыток компании не хотят, потому экспорт уже в октябре упал на 22%.

Для рядового покупателя этот кризис превратился в приятный сюрприз. Чтобы хоть как-то продать накопленные запасы («замороженные» деньги), производители вынуждены снижать отпускные цены.

Супермаркеты уже отреагировали на это волной акций. По данным экспертов, цены на масло упали на 25–30% от обычной стоимости. К примеру, пачку масла жирностью 82,5% (180 г), которая раньше стоила более 150 гривен, теперь можно купить за 100 гривен.

Глава Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский прогнозирует, что к концу года удешевление может достичь 30-35%.

«Это снижение цен — первое на Украине за много лет, поскольку традиционно осенью и зимой цены на молочные продукты обычно росли», — отметил он.

Поэтому этой зимой сливочное масло будет более доступным, чем в прошлом году, если ситуация на мировых рынках внезапно не изменится.

В то же время, из-за перебоев с электричеством на Украине уже существенно подорожали молочные продукты.

Аграрии предупреждают: если ситуация с отключениями света ухудшится, молочные, мясные изделия, хлеб и овощи могут подорожать до 30%.

За текущий год украинцы ощутили серьёзное подорожание продуктов питания, в среднем на 21%. Больше всего выросли цены на яйца, мясо, масло и молочные продукты.